生活饮用水是指符合生活饮用水卫生标准的用于日常饮用、洗涤的水。生活饮用水的两个条件:没有污染;没有退化(充满生命活力的水)。世界卫生组织(WHO)规定:不含对人体有毒、有害及有异味的物质;水的硬度适中(以碳酸钙计算:50-200mg/L);水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近(其中含钙量≥8mg/L);酸碱度呈中、弱碱性(PH值为7.0-8.0);水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中的溶氧量≥6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L);小分子团水(这是水的活性指标之一,5-6个小分子团水);水的生理功能要强(包括渗透力、溶解力、代谢力等)。
2007年7月1日,中华人民共和国国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家卫生部(现中华人民共和国国家卫生健康委员会)联合发布《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准,这是国家21年来首次对1985年发布的《生活饮用水标准》进行修订。
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水质常规指标:1.微生物指标:总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数;2.毒理指标:砷、隔、铬(六价)、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐(以N计)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐(使用臭氧时)、甲醛(使用臭氧时)、亚氯酸盐(使用二氧化氯消毒时)、氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒时);3.感官形状和一般化学指标:色度(铂钴色度单位)、浑浊度(散射浑浊度单位)、臭和味、肉眼可见物、PH、铝、铁、猛、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度(以CaCO3计)、耗氧量(CODMn法,以O2计)、挥发酚类(以苯酚计)、阴离子合成洗涤剂;4.放射性指标:总α放射性、总β放射性。
饮用水中消毒剂常规指标:氯气及游离氯制剂(游离氯)、一氯胺(总氯)、臭氧、二氧化氯。
水质非常规指标:1.毒理指标:锑、钡、铍、硼、钼、镍、银、铊、氯化氰(以CN-计)、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1,2-二氯乙烷、二氯甲烷、三卤甲烷(三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的总和)、1,1,1-三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、2,4,6-三氯酚、三溴甲烷、七氯、马拉硫磷、五氯酚、六六六(总量)、六氯苯、乐果、对硫磷、灭草松、甲基对硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、敌敌畏、莠去津、溴氰菊酯、2,4-滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯(总量)、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯(总量)、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、环氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并(a)芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR;2.感官形状和一般化学指标:氨氮(以N计)、硫化物、钠。