一起来了解生活饮用水中常见监测指标及意义
2024-06-27

饮用水标准是饮水安全的保障,新版《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2022),于2023年4月1日起实施。新标准的常规指标包括五大类:微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、与消毒有关指标、放射性指标


















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接下来一起了解下生活饮用水中常见监测指标的意义:


一、微生物指标

1.菌落总数:标准规定每1ml生活饮用水中菌落总数不能超过100CFU。

水中菌落总数可以作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标。水中细菌总数与水体受有机物污染的程度成正相关,常作为评价水体污染程度的一个重要指标。一般未受污染的水体细菌数量很少,如果细菌总数增多,表示水体可能受到有机物的污染,细菌总数越多,污染愈严重。

2.总大肠菌群:标准规定每100ml生活饮用水中不得检出总大肠菌群。

总大肠菌群主要来自人和温血动物粪便,还可能来自植物和土壤。总大肠菌群是评价饮用水卫生质量的重要微生物指标之一,可以指示肠道传染病传播的可能性,但它不是专一的菌属。如果在水样中检出大肠菌群,则应再检验大肠埃希氏菌以证明水体是否已经受到粪便污染;如果水样中没有检出总大肠菌群,就不必再检验大肠埃希氏菌。


二、毒理指标

1.砷:标准限值为每升0.01毫克。

砷在地壳中广泛存在,大多以硫化砷或金属的砷酸盐和砷化物的形式存在。砷的工业污染主要是冶炼废水。饮用水中砷主要存在于地下水中,来自天然存在的矿物和自矿石溶出。砷是饮水中一种重要的污染物,是少数几种会通过饮用水使人致癌的物质之一。

2.镉:标准限值为每升0.005毫克。

天然水中的镉主要是受采矿、冶炼、电镀及化学工业的含镉废水污染所致。镉是累积性毒物,能蓄积于体内软细胞组织中,镉在肾脏中可经肾排出,但持续时间很长,致病潜伏期可达10至40年,病程也长,引起肾脏病变,并导致镉污染的骨痛病。

3.铬(六价):标准限值为每升0.05毫克。

天然水中铬含量较少,由于工业用水的污染,使水体中含铬量增加。六价铬是水中的主要有毒物质之一,有很大的刺激和腐蚀作用。

4.铅:标准限值为每升0.01毫克。

铅常随饮水和食物进入人体,摄入量过高可引起积蓄性中毒,主要毒性为贫血,神经机能失调和肾损伤。自来水的铅主要来自含铅的家庭管道系统(即水管、焊料、配件或入户连接设施)。软、酸性水是管道中铅溶出的主要因素。

5.汞:标准限值为每升0.001毫克。

水中汞主要来自工业废水和废渣的污染。汞为剧毒物,可致急、慢性中毒,主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道,汞可在体内蓄积,长期摄入可引起慢性中毒。

6.氰化物:标准限值为每升0.05毫克。

氰化物主要来自工业废水,在水中呈杏仁气味。氰化物进入人胃内解离成氰氢酸,它与细胞色素氧化酶结合,人体因缺氧而迅速死亡。

7.氟化物:标准限值为每升1毫克。

 氟化物在自然界广泛存在,氟可以通过水、食物、空气等多种途径进入人体。适量的氟被认为是对人体有益元素,有利于预防龋齿发生,摄入量过多对人体有害,可致急、慢性中毒(慢性中毒主要表现为氟斑牙和氟骨症)。

8.硝酸盐(以N计):标准限值为每升10毫克。

地下水中的氮具有多来源的特点,包括大气、雨水中的尘埃、生活污水、土壤和含水层介质、化肥、粪便以及工业生产过程中产生含大量的有机物的废水,这些有机废水可通过渗透作用进入地下水中。儿童是硝酸盐暴露的敏感人群,长期超标摄入可能导致儿童出现高铁血红蛋白血症(俗称蓝婴症),临床上患高铁血红蛋白症的婴儿症状为缺氧,皮肤蓝紫色,严重者可造成死亡。


三、感官性状和一般化学指标

1.色度:标准规定色度不应大于15度。

水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。天然水经常显示不同的颜色,当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。色度是评价感官质量的一个重要指标。

2.浑浊度:标准规定不得超过1NTU。

由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒,使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象,其浑浊的程度称为浑浊度。浑浊度是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标,用以表示水的清澈或浑浊程度,是衡量水质良好程度的重要指标之一。

3.臭和味:标准是无异臭、异味。

被污染的水体往往具有不正常的气味,用鼻闻到的称为臭,口尝到的称为味。臭和味超标会给人一种嫌恶的感觉。根据水的臭与味,可以推测水中所含杂质和有害成分。

4.肉眼可见物:标准规定肉眼可见物应为无。

主要指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质。主要来源于土壤冲刷、生活及工业垃圾污染。水中含有肉眼可见物会影响饮用水的外观,表明水中可能存在有害物质或生物的过多繁殖。

5.PH: 标准规定pH不小于6.5且不大于8.5。

水的pH越接近血液pH即7.35-7.45最好。但是在人类进化中,从饮用天然水、井水到自来水,pH均在6.5-8.5之间,只要在这个范围内,人体都具有较强的pH缓冲及调剂能力。水中的pH过低会腐蚀管道,过高会降低氯化消毒效果。

6.铝:标准限值为每升0.2毫克。

饮用水中铝的主要来源有源水背景含量,饮用水净化处理工程中广泛使用铝的化合物作为混凝剂,以及饮用水输送过程中的污染,饮用水烧制过程中的污染等。过量摄入铝会引起老年性痴呆症、记忆力减退,肾功能失调,肾衰竭,导致血液和心血管疾病,同时对体细胞及生殖细胞也有致突变的作用。

7.铁:标准限值为每升0.3毫克。

铁是人体的必需元素。当水中含铁量小于每升0.3毫克时,难以察觉其味道。达每升1毫克时便有明显的金属味,超过每升0.3毫克会使衣服和器皿着色。铁能促进管网中“铁细菌”的生长,在管网内壁形成附着层。

8.锰:标准限值为每升0.1毫克。

主要来源于自然环境和工业废水污染,常和铁结合在一起。由于锰较难氧化,地面水和地下水中锰的质量浓度可以达到每升几毫克。高浓度锰有毒性,锰主要危害中枢神经系统,导致颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状。

9.铜:标准限值为每升1毫克。

铜是人体需要的主要微量元素之一。水受到铜污染的主要来源铜矿开采、冶炼、电镀和电子行业每年排放大量含铜废水,重金属铜离子的排放。铜过量会增加镀锌铁、钢制管材和管件的腐蚀、会使衣服和卫生洁具着色,还会使水带有令人厌恶的苦味。

10.锌:标准限值为每升1毫克。

天然水中的锌含量很少,水受到锌污染的主要来源有电镀、冶金、颜料及化工等部门排放的废水。水中含锌每升10毫克时呈现浑浊,每升5毫克有金属涩味。摄入过多则刺激胃肠道和产生恶心,口服1g的硫酸锌可引起严重中毒。

11.氯化物:标准限值为每升250毫克。

氯化物的来源包括天然矿物沉积物、海水入侵、农业或灌溉排水、生活污水和工业废水的污染等。饮用水中过高氯化物增加铸铁、钢及其它金属管道的腐蚀速度,味觉敏感的人在氯化物低至每升150毫克时就可觉察;当大于每升250毫克时会产生明显的咸味。

12.硫酸盐:标准限值为每升250毫克。

水中硫酸盐主要来自石膏和其它含硫酸盐沉积物的溶解,海水入侵,亚硫酸盐和硫代硫酸盐等在充分曝气的地面水中氧化,及制革、纸张制造中使用硫酸盐或硫酸的工业废水。在大量摄入硫酸盐后出现的最主要的生理反应是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。

13.溶解性总固体:标准限值为每升1000毫克。

溶解性总固体是溶解在水里的无机盐和有机物的总称。来源于土壤和岩石中的钙镁盐类的溶解,水中二氧化碳含量较多时,能促进钙、镁的溶解。浓度高时造成口味不佳,损坏配水管道和设备及家用热水器。它是评价水质矿化程度的重要依据。

14.总硬度:标准限量是每升450毫克。

主要指水中钙、镁离子的含量,来源于土壤和岩石中的钙镁盐类的溶解,水中二氧化碳含量较多时,能促进钙、镁的溶解。硬度过高不仅会消耗肥皂,产生水垢,腐蚀容器和设备,还会影响水的味道,甚至影响肠胃功能。

15.高锰酸盐指数(以O2计):标准限值为每升3毫克。

高锰酸盐指数指以高锰酸钾为氧化剂,在一定条件下氧化水中还原性物质,所消耗的高锰酸钾的量,结果折算为氧表示(O2,mg/L)。高锰酸盐指数能间接反映水体受到有机污染的程度,是评价水体受有机物污染情况的一项综合指标。

16.氨(以N计):标准限值为每升0.5毫克。

主要来源于新陈代谢、工农业加工、氯胺消毒,也可能来自水泥灰浆管道衬里。会消耗氯消毒效果,生成对人体毒性较大的亚硝酸盐亚硝酸盐,造成过滤除锰失败,引起嗅和味的问题,是可能受细菌、污水和动物排泄物污染的指示剂。


四、与消毒有关指标

游离氯:标准限值为每升2毫克,且出厂水余量不低于每升0.3毫克,末梢水余量不低于每升0.05毫克。

游离氯是指含氯消毒剂在与水接触一定时间后,除了与水中细菌、微生物、有机物等作用后消耗掉一部分外,还余留在水中的次氯酸、次氯酸根离子或溶解的单质氯。它具有持续杀菌能力,可防止水在管道中污染,保证供水质量。研究表明,加氯接触30分钟,游离余氯在0.3mg/L以上,对肠道致病菌(伤寒杆菌、痢疾杆菌)、钩端螺旋体等均有杀灭作用。

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